Viscosità

La viscosità è una proprietà fondamentale dei fluidi (liquidi e gas) che quantifica la loro “attrito interno”. Rappresenta la resistenza che uno strato di fluido oppone allo scorrimento rispetto a uno strato adiacente.

Si distinguono due tipi di viscosità:

1. Viscosità Dinamica ($\mu$): legata allo sforzo tangenziale necessario per mantenere una determinata variazione di velocità tra strati fluidi. Si misura in Pascal per secondo (Pa·s) o Poise.
2. Viscosità Cinematica ($\nu$): il rapporto tra viscosità dinamica e densità ($\nu = \mu/\rho$). Si misura in m²/s o Stokes.

Nei fluidi Newtoniani (come acqua e aria), la viscosità è costante a una data temperatura e pressione. Nei fluidi non-Newtoniani (come il sangue, le vernici o il cemento fluido), la viscosità varia in base alla velocità di deformazione applicata.

Ingegneristicamente, la viscosità è cruciale per:

• Perdite di carico: determina quanto calo di pressione subisce un fluido scorrendo in un tubo.
• Lubrificazione: la capacità di un olio di mantenere un velo protettivo tra organi meccanici in movimento dipende dalla sua viscosità.
• Numero di Reynolds: parametro che definisce il regime laminare o turbolento.

---