Si definisce osmosi quel fenomeno spontaneo che interessa soluzioni liquide separate da una membrana semipermeabile, capace di permettere il passaggio (o meglio la diffusione) esclusivamente del solvente ed impedirlo al soluto, da una zona a concentrazione di solvente maggiore a quella a concentrazione minore.
Il processo di osmosi continua fino al raggiungimento di una situazione di equilibrio, in cui entrambe le soluzioni guadagnano e mantengono la stessa concentrazione. Ogni soluzione ha una pressione osmotica che è direttamente proporzionale alla sua concentrazione. Come già detto, l’osmosi è un processo fisico spontaneo, vale a dire che si verifica senza apporto esterno di energia, che tende a ridurre la differenza di concentrazione di una soluzione.
Approfondimenti
- Osmosi inversa
- Osmosi [definizione su it.encyclios.org]